伏特加的發源地在俄羅斯，全球各地酒類的喜愛者，若提到伏特加酒，必定聯想俄羅斯；這裡特別介紹一下非常有名的莫斯科水晶酒廠。

1896年，俄羅斯帝國的財政部長Sergey Juljevich Vitte實施了壟斷酒精飲料製造和銷售的法令。

在1901年，壟斷也來到莫斯科。 當時的«莫斯科國家酒類倉庫1號 »，未來的水晶酒廠，坐落在Jauza河岸邊，是最大的和最有勢力的企業。它在一年內生產 2,100桶酒(約 2,600萬公升)，而其他兩個“倉庫”只生產1,050桶(一個伏特加桶約 12公升)。

當時曾有1,500人在這個倉庫中工作。

該倉庫的建築–是在20世紀初卓越的工業建築範例- 且保持其歷史原貌直到現在。

「倉庫1號」的開幕儀式在1901年6月24日，一開始其工廠只生產三種伏特加："simple", "improved" 和"boyarskaya"。它最初是計劃每年生產 600,000桶一流的優質伏特加。但工廠開業一個星期後，製造的問題產生，由於國家要求其生產的酒要最高的潔淨。為此目的，首先是增加電池(過濾器)的數量來生產高品質的伏特加酒，然後 «重建整個倉庫，以完成伏特加酒的最頂級的潔淨 »。

從一開始，這個未來的水晶酒廠就是一個先進的工業綜合體，擁有最先進的設備和產品質量的多級監控系統。

1914年，生產的種類已經擴大到五種：伏特加酒« Moskovskaya Osobennaya »、« Hlebnoye  Vino»（“糧食酒”），« Stolovoye Vino »（“表酒”），“Gorilka”和nalivka “Zapekanka”（“烤布丁”）。 « Moskovskaya Osobennaya »，或許是最有名的俄羅斯伏特加，是由偉大的化學家 DIMendeleyev所研發。

自1914年10月31日工廠被關閉，因為在俄國的戰爭期間，“乾法”被實施。那段時間，軍隊醫院設置在酒廠的建築物中，然而，禁止生產並不是絕對的。倉庫№1被允許為需要的軍隊和«國家衛生的建立 »生產酒精，出售給外國公民和外交部門，開立酒精的訂單交付法國聯盟。重新調整了藥品酒精生產的基礎。

1917年革命政府延長禁止生產和銷售酒精飲料。 1923年8月在中央執行委員會和SNC蘇聯發表了一項聯合決定，關於重建製造和貿易的酒精飲料。 1924年1月1日工廠已生產844720升的nalivkas，濃度為 20%（更濃的酒仍被禁止）。 1925年才開始重新啟動該工廠生產比較濃烈的飲料 – 30%或更高。

在工廠取消“幹法”恢復生產後，第一瓶伏特加酒，命名為“rykovka”（以前經濟部長Rykov為名）。

1937年對所有蘇聯伏特加酒廠生產的產品發表了統一的標準配方。依過去«國家倉庫№1 »的生產經驗，用雙重蒸餾方法的第一流的伏特加酒餐酒，並分佈在全國各地。

同年烈酒（chartrez, benedictine, queurassaux）和甜點酒（粉紅，巧克力，香草）出現在酒廠生產的種類中。

在戰爭中，水晶酒廠掌握了軍事專業。

其工廠，除了生產傳統的幹酒；«莫洛托夫的雞尾酒 »被倒入瓶內成為伏特加和葡萄酒。儘管因為轟炸（在1941年7月22日的炸彈襲擊，德國飛機在莫斯科大罷工的期間，主要建設的酒廠幾乎被完全燒毀），易燃產品的生產線被放在自我否定的水晶酒廠工人的努力上。在戰爭期間的工作，酒廠被授予了這樣的橫幅，”國家國防委員會”。，大捷後酒廠生產轉向完全的和平。

1945年酒廠№1開幕，為克里姆林宮的精英製造最優質的飲料。每一瓶酒都為酒廠贏得一些證書以及專家為其背書的特色。

1953年，著名的伏特加“Stolichnaya”被水晶酒廠被發明。它的發明者是個頂級的蒸餾酒製造業者V.G. Svirida。 1954年，這種伏特加得到國際承認：在“矇眼測試”的程序中，伏特加“Stolichnaya”贏得了馳名的斯米爾諾夫商標。

1987年1月酒廠獲得現在的名字「水晶」，在1993年聯合股份公司«莫斯科水晶酒廠》其商標亦同時獲得註冊。