自從淡水成了熱門的旅遊地以來，台北人的我就很少往老街走去，猶記得以前靠河岸一帶都是卡拉OK跟熱炒店，雜亂吵鬧讓我卻步。但數年後再到淡水老街，感覺卻大不同。充滿古樸味道的老街比以前乾淨，小店裡也不再只是毫無特色的伴手，取而代之的是特色小店及藝文中心。
像是老街上的淡水藝術工坊，就是一處結合藝文的小舖，利用原地拆遷的老屋建材，所打造出的綠建築。各樓層都有每季更換的藝文展覽，而最大的亮點反而在建築本身，從2樓梯間可見到老屋原本的黑瓦頂變成屋內的裝飾品，整片落地窗及天篷引進日光，讓屋內光線隨著時間變化萬千。
老街上有馬偕的雕像，相傳是馬偕登台。
淡水老街上可見到充滿味道的仿古街燈。
傍晚時分，夕陽斜照在淡水老街上，光影迷人。
夕陽西下，淡水老街享受悠閒時刻。
淡水老街上有不少顏色鮮豔的房子，頗具異國風情。
紅毛城外的大荷蘭木鞋，連人都可以容納。
紅毛城 賞異國風情
再往海邊走去，街上多了許多特色小店，有的店家漆成鵝黃色或淡綠色外觀，頗有香港赤柱或澳門老街的西洋感覺，也或者對港澳客來說，這裡就是純粹的淡水風情。
而真正的異國情調跟淡水風情，當然要往紅毛城一帶。雖然是萬年老景點，但是這幾年經過淡水古蹟協會的維護，依然維持迷人風貌。紅毛城現正展出威廉•莫里斯特展(至10月底)，主要以英式維多利亞時期的古家具為主。展覽特別之處不大，倒是威廉莫里斯這人，可以好好認識。
他於工業時代致力於美術復興運動，並提倡老屋修復，主張老屋以原貌修復，而非破壞，影響後世對古蹟的維護方式，很像現今台灣火紅的的老屋再生運動，其藝術思維也跟現今的文創頗有異曲同工之妙。
紅毛城的威廉•莫里斯特展，展出19世紀的古典家具。
淡水藝術工坊樓梯牆面的瓦片，來自原警察宿舍的屋頂。
屬於綠建築的淡水藝術工坊，屋頂引進日光，可減少電力供應。
紅瓦白拱廊的小白宮充滿西班牙風。
小白宮 眺迷人海景
往上走還有前清稅務司官邸的小白宮建築，遊人可散步在19世紀西班牙風的白牆拱頂走廊，亦遠眺淡水海景。但相較紅毛城小白宮的遊人如織，附近的滬尾砲台就顯得安靜許多。穿過甬道，來到碉堡上方，仰望著巨大的苦楝樹，陽光透過樹梢，灑下點點光影，跟著風微微擺動，一派寧靜祥和的感覺。
再往漁人碼頭走去，有7月底才開幕的世界巧克力夢公園，裡面的展覽曾在上海等地展出，現在移師台灣成為常設展館，以巧克力為主題，設計了5大展館，從起源的馬雅文化到奇幻跟未來世界都有巧克力的巧思。還有DIY體驗，跟來自墨西哥的巧克力工藝大師，在展館現場表演巧克力的各種雕刻創作。
此外，也有巧克力相關的文創商品，都由國內年輕設計師操刀，造型馬克杯(350元)、小布包(590元)，讓巧克力想像無限。更特別的是巧克力餐點，如阿茲特克巧克力義大利麵(240元)，巧克力麵條加上微辣的口感，吃來非常過癮，另外還有美國肋眼牛排佐阿茲特克祕製醬汁(580元)，牛肉的品質相當不錯，不過甜甜的巧克力醬，吃來有股無法形容的感覺，相當奇妙。
世界巧克力夢公園自7月底開幕以來，吸引不少年輕遊客。
展場內，還可以嘗到巧克力棉花糖。
巧克力工藝大師在現場創作各種巧克力雕刻。
世界巧克力夢公園現場有巧克力的DIY體驗。
非常特別的巧克力義大利麵，微辣的口感很可口。
世界巧克力夢公園展場有巧克力打造的實體大小房車，相當吸睛。
【風味美食】創意大薄片 香辣現台味
以中式創意料理起家的鳥窩窩私房菜，在淡水也有一間分店，店內裝潢中式古典，大膽加上黑白色系用色，帶點後現代的低調華麗。料理則是以創新料理，以及大江南北的菜系都有。
點了爽口薄片晾衣(290元)，源自雲南的大薄片，將豬肉薄片晾在木架子上，交疊掛著黃瓜薄片和豬肉薄片，底下放的是蒜頭辣椒醬，肉片爽口，不過醬汁很像熱炒店蒜蓉醬，倒是很台味。
另一道湯點一品皇罈子(250元)，用料豐富，蹄筋、干貝、肘子、杏鮑菇熬煮的湯品，嘗起來味道濃郁，不過勾芡味道過重，頗有美中不足之處。甜點鳥巢蛋(180元)，以瑞士巧克力加上巧克力棒，外觀取自鳥窩的創意，也跟鳥窩窩私房菜的店名很合。
原文摘自 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20140926/36107771/