七星柴魚博物館古意盎然，撲鼻而來燻柴魚的海洋風味，柴魚博物館位於知名的七星潭旁邊，原是一家柴魚老工場停業後，經重新翻修後而成的。

過去七星潭海域曾以鰹魚為水產大宗，所以在此的柴魚博物館，也為台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館，走進充滿古意保留完整的場內空間，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，斑駁焦黑的烘焙室，將遊客思緒一點一滴的燻回從前那股滋味。

柴魚博物館內置魚類加工製作區、柴魚歷程展示區與DIY體驗區，重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作工程等，以原來的燻培室加以設計改裝，並以文化探索為主題的定義，針對柴魚製程、定置漁業、海洋生態等三類做概略性的展示解說。除此之外還有許多柴魚特產與餐飲美食提供，是可以與柴魚第一類接觸的好所在。


七星潭是花蓮必遊之景點


柴魚博物館前身是柴魚工廠



柴魚博物館前身是柴魚工廠的七星柴魚博物館，在老闆余宗柏的努力下，將花蓮的柴魚文化完整保留下來；館內設有「魚類加工製作區」、「柴魚歷程展示區」與「DIY體驗區」，遊客可以依動線參觀這些區域，裡頭備有生動的模型或道具，讓人可以輕鬆了解柴魚在花蓮的歷史和製作方式，甚至可以自己DIY生產柴魚，是個很適合全家一起同遊的好所在。


博物館內古意盎然的氣氛



看完了展覽，還可以在特產區購買相關商品，或是到飲食區品嚐特色小吃，最建議的是曼波魚丸湯，其採自曼波魚骨、魚膠製成，富含膠原蛋白，搭配清香鮮美的柴魚湯頭，好吃極了。

七星柴魚博物館
地址 花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話 03-8236100
門票 50元(每張/每人)
開放時間 9:00AM~7:00PM