宜蘭時興手做料理-玻璃屋驚豔 美食饕客
[ 幸福拍印讓婚宴派對更歡樂 ]
郭志遙(不在線上)
日期:2010-02-06 14:12
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# 1  

近年宜蘭興起浮手做料理,標榜環境景觀、空間寬敞、氣氛佳,食材新鮮、創意手做;尤其雪隧開通後,更吸引許多台北饕客慕名而去,即使是非假日的中午訂席,沒有一週以前事先預定都會向隅。
其中代表餐廳之一,位於員山鄉崩山湖的玻璃屋
手做料理餐廳;玻璃屋位於偏僻的荒郊野外,餐廳週遭幅地極大,山近在眼前加上庭園造景,用餐連帶享用山與野的遼闊視野。 

玻璃屋餐廳採預約制,除了環境好、寬敞及氣氛佳,標榜現地鮮採時蔬及南方澳海鮮,加以出色的手藝、注入心血的創意,並請賓客莫急勿趕、慢食享受主廚所準備的每一道好料理
料理有質感、好吃、美味當然不在話下,讓我回味且重複到來的原因,在於創新不失原味、顛覆不失傳統,樂活慢食的品味等讓賓客驚豔的用餐體驗


因為沒有菜單,賓客真不知下一道菜是什麼樣子、什麼口感、什麼風格;待得料理上桌來時 ~ 食材、出色手藝、器皿擺置,注入心血的創意都會讓到來的賓客驚呼連連,仔細揣詳、議論一番後才開始品嘗美食。

來過
玻璃屋餐廳好多次,每次都是享用晚餐,此次帶朋友踩線用中餐,白天光線充足之下隨手拍下當天料理,分享大家垂涎一下吧~

餐前小點


醋醬很特別的生菜沙拉


現摘鮮花裝飾的生魚片




料理及器皿配置也講究造景


即使一顆栗子吃在嘴裡都覺幸福



清香爽口的野菜羹



海鮮餅


宜蘭在地名菜,外皮疏鬆內裡柔軟滑口的糕渣



十數種蔬菜熬成湯頭的海鮮火鍋,牛奶加在海鮮樹菜湯中,甜美的銷魂蝕骨


在地崩山湖楊桃特產區獨有的楊桃醋


酥中帶嫩的肋骨排,直接手拿吃後允指回味無窮


洋蔥扁魚小火熬煮的小明蝦



杏鮑菇、香菇、鱈魚,山珍及海未燴一啟


飯後甜點及水果也賞心悅目





整面玻璃牆的玻璃屋餐廳


餐廳前流水潺潺


孩童在庭院內追逐嬉戲



來客都說料理的器皿都很大,特別比對左下方我的10號籃球鞋給大家瞧瞧

玻璃屋手做料理餐廳
http://www.glasshouse.com.tw/main.html
宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路1546號 電話:(03)9229-898

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作者:強強(不在線上)
日期:2010-02-09 17:31
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# 2  

好個…甚麼時候去想美食?
     
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作者:博文(不在線上)
日期:2010-02-10 11:23
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# 3  

看了郭志遙大大的推薦,可是年後都訂不到位置,怎麼會這樣呢?
     
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作者:雅文(不在線上)
日期:2010-02-19 10:34
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# 4  

我也相同情形耶~好像生意非常好!
     
無圖示
作者:奇哥(不在線上)
日期:2010-02-25 17:31
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# 5  

上次我曾在電視上看到介紹宜蘭的餐廳,餐盤幾乎圓桌大重達二三十公斤,是不是這家呢?
     
作者:大漢(不在線上)
日期:2010-03-02 20:05
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# 6  

這家我去過,確實很不錯!
     
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作者:Jeffrey(不在線上)
日期:2010-03-07 12:17
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# 7  

想說全家到宜蘭玩,順便到玻璃屋用餐,哪知週六及周日都滿,生意這麼好嗎?我們提早預定咧!
     
作者:竇朕瞿(不在線上)
日期:2010-03-09 12:52
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# 8  

玻璃屋本來就不好訂到,建議一週前先預訂,假日要更早!
     
作者:郭志遙(不在線上)
日期:2010-03-22 16:00
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# 9  

玻璃屋的餐及景觀特色符合都市人的需求,生意一直很好確實難訂位。
如果訂不到我都建議不妨換另一家Live浮手作料理餐廳,同老闆同師傅菜色及經營幾乎同出一轍,但比較好訂到位置!
     
無圖示
作者:瑞梅(不在線上)
日期:2010-03-28 12:36
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# 10  

曾經大家想去這用餐,可是訂不到就算了!
     
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