羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡咖啡豆有何區別？

常喝咖啡的人常會談到啡啡豆的種類，最常聽到的是羅布斯塔咖啡豆，後來大家注重品嘗好的咖啡豆時，又聽說阿拉比卡咖啡豆更高一等；這兩種都是商業咖啡生產中最常使用的不同等級咖啡豆。 到底羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡咖啡豆有區別在哪裡呢？ 它們之間的主要區別在於口味和種植地點，就咖啡因含量而言，羅布斯塔豆的咖啡因含量是阿拉比卡豆的兩倍。羅布斯塔豆的味道更濃郁、更後天，而阿拉比卡豆的味道更溫和、更芳香。羅布斯塔豆呈明顯的圓形，而阿拉比卡豆則呈扁平橢圓形。當它們還在植物枝條上時，可以通過顏色的差異輕鬆區分這些豆，因為阿拉比卡豆的還未成熟時的綠色比羅布斯塔豆深。 羅布斯塔豆多在中非、西非和東南亞熱帶地區種植，因為它們需要降雨量可較少，且在海拔較低的地方也可以生長；而阿拉比卡豆則多在熱帶氣候，或在在中美洲和南美洲種植，因為它們只能在氣候較高地方，且海拔在1,000公尺以上地區種植。 目前世界各地種植的咖啡中有70%以上是阿拉比卡咖啡，通常被認為是品質較高的咖啡豆。羅布斯塔咖啡的特點是木質和泥土的味道。 您很可能不會在市場上看到 100% 羅布斯塔混合咖啡，因為羅布斯塔咖啡因含量天然較高，而且飲用起來味道較強烈。 然而，市場上有許多高品質的羅布斯塔混合物，與阿拉比卡豆混合後可提供極佳的風味。 羅布斯塔豆 · 常用於配方咖啡或即溶咖啡 · 生長於海拔200m-800m之間的低海拔地區 · 生長在氣候較低的地方 · 味道更澀、更苦 · 咖啡因含量是阿拉比卡豆的兩倍 阿拉比卡豆 · 生長於海拔1,000m以上的高海拔地區 · 生長於氣候較高的地方 · 味道溫和、平衡 · 更貴的咖啡豆 · 天然咖啡因含量較低 資料提供  卡揚甘咖啡莊園 Khayangan Coffee Manor Sukamakur, Bogor, West Jawa, Indonesia 印尼西爪哇茂物蘇卡馬庫爾

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