中時新聞網 方翊倩
醫師分享研究指出，茶飲對人體健康有6大好處，可降低心血管疾病風險、抗氧化、抗癌、紓壓、控制血糖及減重。（示意圖／Shutterstock）喝茶好處多，減重專科醫師魏士航分享研究指出，每天喝茶對人體健康有6大好處，包括降低心血管疾病風險、抗氧化、抗癌、紓壓、控制血糖及減重。一篇研究顯示，常喝茶的人出現糖尿病前期的風險比不喝茶的人降低15％，罹患第二型糖尿病風險減少28％。
魏士航在YouTube頻道指出，茶飲中含有茶多酚，其中以兒茶素占比最高，約占茶多酚總量70％。茶葉中的茶多酚會隨著烘焙和發酵程度高低轉化成不同型態，未發酵的綠茶兒茶素含量最高，部分發酵的烏龍茶會留下70％兒茶素，重度發酵的紅茶只留下約10％。
魏士航整理喝茶的6大好處，首先可以降低心血管疾病風險，2021年一篇文獻回顧2010～2020年間的茶飲研究，發現一天喝2杯共500毫升無糖茶飲，可以降低血壓、血脂及發炎因子，進而降低心血管疾病風險。
再來茶飲具有抗氧化功能，魏士航指出，茶多酚可以捕捉活性氧化物質（ROS），減少ROS對細胞膜、蛋白質、核酸的破壞。茶多酚中最有抗氧化能力的就是兒茶素，因此未發酵的綠茶比重發酵紅茶更具抗氧化特性。
第3是抗癌功能，魏士航解釋，兒茶素有抗氧化能力，因此具抗癌效果，研究發現茶飲對於前列腺癌、皮膚癌、乳癌、肺癌和肝癌都可能有預防功效。另外喝茶有助紓壓，茶胺酸是茶葉特有的游離胺基酸，除了可以降低血壓外，也能幫助放鬆心情。
茶飲有助控制血糖，魏士航表示，比起綠茶、烏龍茶，重發酵的紅茶更具有控制血糖的效果，紅茶多酚可以透過抑制葡萄糖苷酶、澱粉酶等，減少碳水化合物的消化及吸收，也可以增加胰島素的敏感性和活性。一篇研究顯示，常喝茶的人出現糖尿病前期的風險比不喝茶的人低15％，罹患第二型糖尿病風險減少28％。
最後是幫助減重，許多研究發現，喝茶有助減少脂肪及減輕體重，魏世航指出，兒茶素和咖啡因的協同作用，可以降低食慾、抑制食物的消化及吸收、抑制脂肪細胞分化等，有助減輕體重。
魏世航提醒，民眾想喝茶保健一定要選無糖，一旦攝取過多糖分，除了容易變胖外，也可能帶來代謝症候群、糖尿病和脂肪肝問題。