識途老馬到宜蘭遊玩一定不會錯過員山魚丸米粉，這可是偏處宜蘭西隅員山鄉在地美食的代表；台七甲員山短短的一條街上即有著十幾家賣魚丸米粉的攤子，常常有人問哪家好吃，早先是楊彩卿魚丸米粉，可惜自從拆遷分家後，口味變了生意也不如從前，現在首堆陳茂庚魚丸米粉店這間老牌魚丸米粉店。員山魚丸米粉特色在於魚丸米粉裏加入油豆腐的吃法，聽說便是來自陳茂庚之手，而且這家老店從開賣至今已有數十年的歷史，仍受在地民眾的歡迎。粗又短的米粉條是員山魚丸米粉的特色，彈牙的魚丸、吸了飽滿湯汁油豆腐，加上濃郁的大骨湯汁，雖是平民小吃但甘甜且獨特的口感，美味得吸引外地遊客繞道而來，尤其假日更是經常高朋滿座。只用鐵湯匙不用筷子，米粉還會滑來溜去，才是道地的宜蘭人吃法更令人回味無窮員山魚丸米粉除吃原味的鮮美以外，推薦你別忘了加點椒末在內的辣油，辣中帶有獨特香味。殘舊的們面、俗又有力的招牌，都無損宜蘭人對他的垂涎。 看看攤上疊得好幾排老高高的碗公，就知道慕名而來饕客對於魚丸米粉的期盼。陳茂庚魚丸米粉店 宜蘭縣員山鄉員山路一段269號線上地圖檢視較大的地圖