說起宜蘭小吃，以一個宜蘭人推薦外地人應該嘗一下，宜蘭最傳統的平民小吃~麻醬麵；尤其外地人來宜蘭旅遊，經常會到處找小吃，其實最方便就是麻醬麵攤。

麻醬麵在宜蘭就如同蚵仔麵線在台北一樣，大街小巷隨處都吃得到；宜蘭人經常早餐、宵夜、點心來碗麻醬麵，或者正餐也可以來個大碗麻醬麵都省事方便。
我就是從小吃麻醬麵一路過來，到外地時總覺得別地方麻醬麵不對味，回到宜蘭一定要先吃碗麻醬麵才覺得回來。

宜蘭人的步調緩慢又悠閒，早上睡到自然醒，騎個機車繞繞總有麻醬麵攤等著你!
今天要介紹一家異常低調的古早麻醬麵攤~神農路上沒有店名的麻醬麵攤。神農路麻醬麵就是我從小一路吃過來，在宜蘭問神農路麻醬麵攤，大家都知道這一家。

印象中孩童時候就這家店已經存在了，怕不有四十多年歷史了，不曾看這家老店掛過招牌，沿襲古早小攤的通俗~不曾有過店名(通常都以所在地、或者老闆姓氏名子稱之，例如天橋下小吃、阿財海鮮擔)，我吃了幾十年仍不知這家麵攤名稱，大家都習稱之~神農路麻醬麵。我吃了幾十年仍不知這家麵攤名稱，大家都習稱之~神農路麻醬麵，直到第二代全面接班才有了店名-火生餛飩麵店。此類從前沒有店名卻是家戶喻曉老店例子在宜蘭比比皆是，例如有名的黑店(冰店)現在店名為涼心冰店，從前新生綜合醫院旁的麵店現在店名為十六崁麵店，隔壁的涼水攤搭家稱30年檸檬愛玉等等。

睢睢小店面，顧客都要坐在騎樓，麵攤依然高朋滿座


這碗麵看似無勝出奇卻深獲宜蘭人心


記得加點辣油，更加香辣夠味!


一般老主顧一定加碗餛飩湯，通常麻醬麵+餛飩湯，統稱「一付」老闆就知道了


來盤古早味小菜，季豆干(炸豆腐干塊切片)


奢侈點~再來盤摳阿肉(豬頭肉)

記得喔~來宜蘭小吃別忘了麻醬麵!!

神農路麻醬麵位於宜蘭市神農路二段與軍民路叉口

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