台南縣七股鄉鹽場的鹽巴堆儲得像座小山，可能有五六層樓高；大堆鹽巴長年置放結晶成塊塊，觸摸感覺堅硬似石，乍看像一堆白色巨石，遠看好像矗立的小山，因此一般民中普稱「鹽山」(台鹽公司譽七股鹽山為「南台長白山」) ，現已成為七股觀光地標。
 
七股鹽山約六層樓高，皚皚鹽峰聳立於七股蔚為奇觀，獨特的景緻歷來吸引國內、外遊客，香港網路曾推薦七股鹽山為最佳的拍婚紗景點，吸引有線電視台慕名前來拍攝；日本雜誌「別冊太陽」也曾報導七股鹽山是全台磁場最乾淨的地方，吸引日本旅行團指名到七股鹽山迎接好能量，讓身、心、靈通體舒暢。
 


鹽巴堆儲如小山約六層樓高，占地面積廣達一公頃


山坡鑿階供人「攀頂」，登臨其上眺望七股潟湖


乍看好似「冰山」，頗有雪景風味


鹽山下有「雪屋、麇鹿及聖誕老人」


遠看的雪屋就是用「鹽做的磚塊」，鹽屋仿北歐式建築造型的鹽屋，用540塊鹽磚築砌而成，為全國第一棟以鹽為材質的建物，搭配雪橇呈現北國雪景意象，成為最受歡迎的攝影景點。


遊客宛若「置身雪國」中


長年置放的鹽巴「堅硬似石」


鹽場仍在「作業」


鹽場「滿車滿斗」的白鹽


台鹽見觀光客日益增多，乃於工場旁設立簡易展示部，販售新產品，如商品化以後的「天然粗鹽」、沐浴乳等清潔用品。

鹽山位於中七股近海岸的中寮，佔地2000多公頃，七股鹽場過去是台灣最大的曬鹽場，主要供應國內農工業用鹽，每年10月翌年5月是產鹽期，是台灣工業用鹽的最大產地。民國70年（西元1982年），台鹽為因應晒鹽產業逐漸面臨人力老化和工業成本不斷高漲的困境，直至民國77年(西元1988年)開始全面採用機械器具來收成，綿延西南海岸的鹽場都已陸續收攤，只剩此處七股鹽場引入機械產製的鹽田，國內用鹽來源也因高成本而逐漸用進口鹽；隨時這個代變遷，曬鹽不符經濟效益，七股鹽場遂於2002年5月廢曬，結束台灣338年曬鹽歷史。

七股鹽山的休閒遊憩時代隨之開啟，現今鹽山分為南、北兩堆，南堆為產地鹽，北堆則是進口鹽，作為工業用鹽，以「鹽田晒玉」為南瀛新八景之一。