寒流來襲忽綻冬陽，同事們人心惶惶、大家都想走出戶外曬太陽；結論後，所有工作挪一挪，電話摳一摳，乘著興致正熱，一部休旅車就殺到宜蘭郊野去中餐及下午茶，目標是宜蘭員山鄉的勝洋水草餐廳。
勝洋水草餐廳在勝洋休閒農場園區內，勝洋休閒農場農場以水草養殖出名，後期轉型經營休閒農業，雖然名為休閒農場但餐廳小具規模，好友徐志雄老闆相當自豪者，運用農場裡恣意生長的水草等天然食材入味為料理，也因此之故而聞名遐邇。
水草餐廳是間簡約質樸的宜蘭厝，沒有華麗繁雜的裝飾，模仿清水模的平房建築，以極簡主義的結合玻璃、金屬，建築沒入水池以降低對環境的影響，並將週遭水草園區的草木及水池融為一體。
每道料理都有生活周遭的水生植物，上菜時服務生都會做簡單介紹，用餐或午茶享用水與光影的變化，彷彿沉靜於水與草的世界裡，尤其是久居都會的同事們更是驚艷；曬著溫暖的冬陽，三兩好友相約淺酌紅酒，暫且拋開年關前忙碌的煩躁!
分享大家這悠閒的用餐環境及獨特的水草料理~
獨特水草入菜的料理，拼盤內有涼拌紫米蓮藕、鮮嫩生魚片、番茄及各式水草 ，
紫米蓮藕是徐老闆特別推薦他媽媽的獨特小品
水草炒飯~水草入菜別有風味
脆梅苦瓜~翠綠苦瓜淋上特調梅醬，酸中帶甜的爽口生菜令人食欲大開
蓮花梗炒時蔬，淡淡蓮香只有這裡才吃得到~
忘了這道菜名子叫什麼...
嘴裡嚼著、筷子夾著、眼睛還瞧著.....
同事們吃得津津有味
寒冬綻放溫暖的太陽，在戶外淺酌紅酒、飲著下午茶，很棒~
飯後甜點也是水草的奶酪
再平常的花茶在冬陽照射下，泛著光影的變化，慵懶得讓人捨不得離開
餐廳週遭盡是水草、水的生態
料理入菜的水生植物都是這樣採集來的
寬敞、明亮、簡約的用餐空間
寬闊明亮餐廳，冬陽入到廳室簷下
水草餐廳與園區的水生池融為一體，用餐或午茶享用水與光影的變化，彷彿沉靜於水與草的世界裡。
推薦大家，很不一樣的水草料理及光影變化的餐廳!
勝洋休閒農場
宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話 03-9222487、03-9223458
勝洋水草餐廳
宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-6號
電話 03-9225300
線上地圖
檢視較大的地圖
*